In diesem Kurs lernst du die Kunst des Fischfiletierens im Verarbeitungsbetrieb von der Seefischerei Zwimpfer.  Ich begleite dich Schritt für Schritt, zeige dir Tipps und Tricks und erzähle dir interessantes über unsere Fische vom Sempachersee über die Berufsfischerei, den neuen Betrieb in Sursee und vieles mehr. Du kannst mit meiner Unterstützung üben üben üben. Übung macht den Meister. Am Schluss kannst du selbständig saubere Fischfilets schneiden. Natürlich kannst du die filetierten Fische nach Hause nehmen. Je nach Fisch-Angebot werde ich noch zeigen, wie man Hecht oder Eglis grätenfrei filetiert.

Betrieb von Seefischerei Zwimpfer GmbH, Kornfeldstrasse 1a, 6210 Sursee

18. Januar 2025

09:15 - ca. 11:15 Uhr - ausgebucht

oder

16:00 - ca. 18:00 Uhr noch wenige Plätze

22. März 2025

 09:15 - ca. 11:15 Uhr

oder

16:00 - ca. 18:00 Uhr

12. April 2025

09:15 - ca. 11:15 Uhr

oder

16:00 - ca. 18:00 Uhr

06. September 2025

09:15 - ca. 11:15 Uhr

oder

16:00 - ca. 18:00 Uhr

Fr. 140.00

inkl. 6-7 Fische (12-14 Filets) je nach Verfügung (Zugersee/Sempachersee)

ergibt ca. 400gr - 1000gr Filets = im Wert von ca. 46 Fr. / Kg

selbst filetierte Fische dürfen am Ende vom Kurs mitgenommen werden. Die Filets werden sauber vakuumverpackt und sind im Kurspreis inbegriffen. Du wirst ziemlich viel filetierten Fisch mitnehmen können. 

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Aus organisatorischen Gründen ist der volle Betrag drei Wochen im Voraus fällig.

Filetiermesser stehen zur Verfügung aber falls du schon ein eigenes Filetiermesser hast, nimm es doch mit. Umso besser, wenn du mit deinem Messer "üben" kannst.

Am Kurs kannst du die beliebtesten zwei Filetiermesser von den letzten Jahren selber ausprobieren und direkt am Fisch testen. Das ist eine einmalige Gelegenheit dein ideales Messer zu finden.

Am Schluss vom Kurs hast du die Möglichkeit Messer und Zubehör zu erwerben.

(bitte nur Barzahlung oder Twint)

Am Kurs steht dir zu Verfügung:

Filetiergabel

Verschiedene Filetiermesser zum ausprobieren/kaufen
6-7 Fische (Felchen - je nach Verfügung auch andere Fische)

Wichtig: Bitte Kühltasche mit Kühlelementen mitnehmen.

Abmeldungen 2 Wochen vor Kursbeginn: 75% der Zahlung wird zurückbezahlt
Abmeldungen 1 Woche vor Kursbeginn: 50% der Zahlung wird zurückbezahlt
Abmeldung < 1 Woche vor Kursbeginn: 0% der Zahlung wird zurückbezahlt.